Tropický rovníkový pás
Tento pás se rozkládá mezi 23. stupněm severní a 25. stupněm jižní šířky. Pro světový trh mají význam dva druhy: „Coffea Arabica“ a „Coffea Canephora“ (Robusta). Rostliny Arabica tvoří 70 % globální kávové kultury.
Etiopie
Rodná země kávy s jedinečnou rozmanitostí. Nejlepší oblasti: Yirgacheffe, Sidamo, Harrar.
Austrálie
Rozvoj strojní techniky pro sklízení v 80. letech umožnil efektivní pěstování kávy.
Bolívie
Bolívijská vysočina dává báječně vyváženou kávu s krásnou sladkostí. Region Yungas.
Brazílie
Největší producent na světě. Santos a Yellow Bourbon jsou oblíbené pro kulaté tělo a nasládlé tóny.
Kostarika
Káva z Kostariky patří k těm nejlepším. Regiony Tarrazú a Heredia produkují variety Caturra a Catuai.
Salvádor
Mírně aromatická káva s lehkým tělem, jemnou kyselostí a nádechem čokolády.
Guatemala
Sopečné půdy v regionech Antigua a Atitlan dávají vzniknout jedné z nejlepších káv světa (SHB).
Havaj
Oblast Kona produkuje kávu s oříškovým aroma, silným tělem a komplexní strukturou.
Honduras
Káva z regionu Marcala (SHG) má silné tělo a nasládlou, velmi bohatou chuť.
Indonésie
Jáva má dlouhou tradici. Místní káva je silná, nepříliš kyselá a vhodná k delšímu skladování.
Jamajka
Blue Mountains ve výšce 2 300 m n.m. jsou domovem jedné z nejdražších káv světa.
Keňa
Velmi dobrá kvalita s relativně vysokou cenou díky centrální organizaci a aukcím.
Kolumbie
Vynikající kvalita. Nejlepší zrna jsou definována jako Supremo a Excelso.
Nepál
Káva z úpatí Himálaje s plným aroma, jemnou kořenitostí a lehkým nádechem ořechů.
Nikaragua
Regiony Jinotega a Matagalpa produkují vysoce kvalitní kávu (SHG) pěstovanou ve stínu.
Panama
Velmi jemné aroma, málo kyselá s nádechem květin a ovoce. Vhodná pro citlivý žaludek.
Peru
Většinou Bio káva. Dobrá peruánská káva (AAA) z regionů jako Cuzco je kulatá a sladká.
Portoriko
Mimořádně kvalitní, ale drahá káva. Např. Yauco Selecto.
Tanzánie
Sladce ovocná chuť a velký podíl perlových zrn, která mají intenzivnější chuť.
Uganda
Původ Robusty. Káva je silná, kořenitá a má plné aroma s lehkou kyselostí.